Nutrición (de)mente

Nutrición (de)mente
Author: Diego Sívori
Publisher: GRIJALBO
Total Pages: 192
Release: 2016-03-01
Genre: Medical
ISBN: 950280872X

Primer libro de "neuronutrición" que combina los saberes de las ciencias de la nutrición con los de las neurociencias para entender mejor cómo funciona nuestro cerebro en relación a la alimentación y así permitirnos comer más saludablemente. ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué traemos de fábrica en la cabeza, que de chicos nos lleva a rechazar las verduras y a no parar de tentarnos con grasas y azúcares? ¿Pueden las neuronas reentrenarse para adoptar un plan de alimentación saludable? ¿Cómo volver del súper con los alimentos correctos sin caer en las trampas del mercado? ¿Es el sobrepeso "contagioso" por culpa de nuestro cerebro? Diego Sívori un nutricionista experto en obesidad y en marketing de la salud que desarrolla recetas creativas y Federico Fros Campelo un ingeniero industrial que sabe cómo se fabrican y venden los alimentos hoy y que, además, investiga el funcionamiento de nuestro cerebro responden de forma práctica estas preguntas, combinando la Nutrición con la Neurociencia del consumo en recetas cotidianas y con un lenguaje accesible. A partir de saber cómo funciona tu cerebro (y el de tus hijos) en relación con la comida, vas a aprender a comer mejor. La posibilidad de alimentarte de manera inteligente está en tus manos: precisamente en este libro.

Nutrición profunda

Nutrición profunda
Author: CATHERINE SHANAHAN
Publisher: Ediciones Obelisco
Total Pages: 392
Release: 2019-10-23
Genre: Cooking
ISBN: 8491115374

Atleta de élite con numerosas lesiones debilitantes, la doctora y bioquímica Cate Shanahan decidió curar sus propios problemas de salud. Para ello, investigó las dietas de todo el mundo que han demostrado ayudar a la gente a tener vidas más longevas y saludables e identificó cuatro tipos de alimento comunes, que constituyen la base de lo que Dra. Shanahan ha llamado la 'Dieta Humana': alimentos frescos, fermentados y germinados, carne cocinada con su hueso y carne de órganos. Siguiendo la Dieta Humana, la doctora Shanahan solucionó sus problemas de salud y desde entonces ha ayudado a innumerables pacientes y lectores a conseguir una salud óptima. Siguiendo los consejos dietéticos que te ofrece en Nutrición profunda podrías lograr calmar tus alergias, mejorar tu estado de ánimo, eliminar la ansiedad por comer, mejorar la fertilidad o la memoria 'Nutrición profunda contiene una filosofía muy distinta. He visto grandes resultados gracias a la dieta propuesta en el libro: me ha funcionado muy bien'. obe Bryant, exjugador de la NBA.

El libro de la nutrición práctica

El libro de la nutrición práctica
Author: Jaume Rosselló
Publisher: Robinbook
Total Pages: 511
Release: 2018-10-05
Genre: Health & Fitness
ISBN: 8499175392

En los últimos años los grandes cocineros han sofisticado un poco más los platos que llegan a la mesa, lo cual es una expresión más –no siempre acertada– de esa relación comida/placer. Esa renovación de los sabores y presentación de los platos sirve también para la buena cocina dietética ya que, hasta donde sea posible, tiene como premisa el bienestar de los comensales en un sentido holístico, integral y contagiosamente apetecible. Es una propuesta culinaria en donde la propia elección de lo que comemos, lúcida y consciente, produce los mejores efectos placenteros y saludables en cada persona y en su organismo. Este libro se dirige a aquellas personas sanas que quieran seguir estándolo durante muchos años, también a quienes padecen distintos trastornos y pretendan gozar de una vida más saludable, y a los distintos profesionales que trabajan en el ámbito de la nutrición. No en vano esta completa y extensa guía contiene todos aquellos consejos imprescindibles para comer bien, sentirse mejor y disfrutar de una vida sana. Por la cantidad de información actualizada, trucos y consejos que pueden leerse, es el manual práctico definitivo que orientará a los lectores interesados en vivir en equilibrio y armonía en cada ciclo vital. •Algas: Las verduras del mar. •El calor y los alimentos: Enzimas y temperaturas. •La avena: Contiene seis de los ocho aminoácidos esenciales y se considera el más completo de los cereales. •Legumbres: Azuki, lentejas rojas, judías, soja... excelentes sustitutas de la carne y los lácteos. •Frutas: ¿Conviene comerlas con el estómago vacío? •Combinaciones, compatibilidades e incompatibilidades de los alimentos.

Dieta para el cerebro

Dieta para el cerebro
Author: Dr. A. Escribano Zafra
Publisher: Espasa
Total Pages: 226
Release: 2020-01-28
Genre: Family & Relationships
ISBN: 8467059036

Llevar una dieta adecuada, hacer ejercicio, realizar una actividad intelectual, tener un sueño reparador, escuchar música... Estos hábitos son fundamentales para mantener nuestro cerebro en perfecto estado. El reconocidísimo médico especialista en endocrinología y nutrición Dr. Escribano nos enseña, en Dieta para el cerebro, todo lo necesario para el buen funcionamiento de este órgano vital, y así ejercitarlo al máximo y exprimir todo su potencial. Además encontrarás 30 recetas saludables con los alimentos más beneficiosos para nuestro día a día. Todas las claves para cuidar nuestro cerebro de forma consciente y activar la memoria, su más fiel aliada.

Alimentación y salud

Alimentación y salud
Author: Christian Rémésy
Publisher: Siglo XXI
Total Pages: 130
Release: 2009-09
Genre: Diet therapy
ISBN: 9682325161

Además de satisfacer las necesidades energéticas en el sentido de los grandes equilibrios nutricionales (proteínas, glúcidos, lípidos), ¿puede la alimentación tener algún papel en la prevención de determinadas enfermedades? Para Christian Rémésy, director de investigación del INRA, la nutrición preventiva, disciplina en desarrollo, podría contribuir a disminuir la incidencia de muchas patologías.

Alimenta tu cerebro

Alimenta tu cerebro
Author: Santi Ávalos
Publisher: RBA Libros
Total Pages: 154
Release: 2015-11-01
Genre: Health & Fitness
ISBN: 8416267898

Para que nuestro cerebro esté siempre en plena forma necesita que lo cuidemos al máximo, y la alimentación es una herramienta primordial para lograr su funcionamiento óptimo. Muchas de las sustancias que requiere esta parte fundamental de nuestro cuerpo se consiguen a través de la dieta. En esta obra innovadora, el nutricionista Santi Ávalos te descubre qué alimentos son los más adecuados para enriquecer nuestro cerebro y cómo combinarlos de una forma equilibrada para conseguir los mejores resultados. En Alimenta tu cerebro en forma encontrarás información detallada sobre los nutrientes más beneficiosos para nuestra mente, consejos dietéticos adaptados a cada persona (estudiantes, embarazadas, personas de edad avanzada... ), un completo recetario para conseguir la combinaciones que potencien las funciones del cerebro y un extenso listado de qué alimentos y bebidas deben evitarse para no perjudicar la salud de uno de nuestros órganos más vitales.

Lo que la comida le hace a tu cerebro / This is Your Brain on Food

Lo que la comida le hace a tu cerebro / This is Your Brain on Food
Author: Uma Naidoo
Publisher: National Geographic Books
Total Pages: 0
Release: 2022-03-22
Genre: Health & Fitness
ISBN: 6073805543

Una guía indispensable sobre los sorprendentes alimentos que combaten: toc, trastornos del sueño, TDAH, demencia, depresión, ansiedad y más. Cuando se trata de la dieta, la mayoría de las personas se preocupa por perder peso y estar en forma, pero lo que comemos afecta no sólo lo que vemos. Estudios recientes han demostrado que la alimentación tiene un efecto profundo en nuestro cerebro y en condiciones de salud mental tan variadas como el Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH), la depresión, la ansiedad, los trastornos de sueño, el Trastorno Obsesivo Compulsivo (TOC), el Trastorno por Estrés Postraumático (TPEP), la demencia y más. Con base en estas investigaciones vanguardistas, la doctora Uma Naidoo —psiquiatra certificada, especialista en nutrición y chef profesional— nos explica las múltiples formas en que los alimentos contribuyen a nuestra salud mental y expone cómo una buena dieta puede ayudar a tratar y prevenir diferentes problemas de salud psicológica y cognitiva. Lleno de datos científicos fascinantes, recomendaciones nutricionales prácticas y deliciosas recetas para desayunos, comidas y cenas, este libro es una guía ideal para sanar tu cerebro y optimizar tu salud mental. «Sin duda alguna, la comida puede ser la influencia más poderosa en el destino de nuestro cerebro. A partir de las principales investigaciones, este libro ofrece todo lo que necesitas para crear un programa nutricional enfocado en optimizar la salud y el desempeño cerebral.» —DOCTOR DAVID PERLMUTTER, autor de Cerebro de pan y Purifica tu cerebro ENGLISH DESCRIPTION Eat for your mental health and learn the fascinating science behind nutrition with this "must-read" guide from an expert psychiatrist (Amy Myers, MD). Did you know that blueberries can help you cope with the aftereffects of trauma? That salami can cause depression, or that boosting Vitamin D intake can help treat anxiety? When it comes to diet, most people's concerns involve weight loss, fitness, cardiac health, and longevity. But what we eat affects more than our bodies; it also affects our brains. And recent studies have shown that diet can have a profound impact on mental health conditions ranging from ADHD to depression, anxiety, sleep disorders, OCD, dementia and beyond. A triple threat in the food space, Dr. Uma Naidoo is a board-certified psychiatrist, nutrition specialist, and professionally trained chef. In This Is Your Brain on Food, she draws on cutting-edge research to explain the many ways in which food contributes to our mental health, and shows how a sound diet can help treat and prevent a wide range of psychological and cognitive health issues. Packed with fascinating science, actionable nutritional recommendations, and 40 delicious, brain-healthy recipes, This Is Your Brain on Food is the go-to guide to optimizing your mental health with food.