Estudio Sobre La Implantacion De Un Sistema De Aseguramiento De La Calidad Conforme A La Norma Une En Iso 9002 Y Un Sistema De Analisis De Riesgos Y Control De Puntos Criticos Arcpc En Una Empresa De Fabricacion De Galletas
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Estudio para la implantación de un sistema de calidad según la norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y análisis de los peligros y puntos de control críticos en una industria de transformación de pescado
| Author | : Pedro Pablo Ruiz Rebollar |
| Publisher | : |
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| Release | : 2005 |
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El presente trabajo fin de carrera está constituido por el soporte documental del Sistema de Gestión de Calidad estudiado, diseñado e implantado para los procesos que se desarrollan en una empresa real y el análisis de los peligros y puntos de control críticos de su proceso productivo. El estudio se divide en dos partes: la norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y el sistema de APPCC. La primera parte describe todos los apartados de la norma y los procesos que se llevan a cabo en el interior de la empresa ... [Resumen del autor].
Estudio sobre la implantación de un sistema de calidad según la norma UNE-EN-ISO 9001
| Author | : Alfredo Ramos Díez |
| Publisher | : |
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| Release | : 2008 |
| Genre | : |
| ISBN | : |
El presente estudio tiene la finalidad de aplicar un sistema de calidad según la norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y un sistema preventivo de control higiénico-sanitario APPCC en una panadería. Este estudio afecta a todos los productos y actividades que se desarrollan en la panadería, desde la recepción de las materias primas hasta la venta del producto acabado. La metodología seguida para la realización de este estudio ha conllevado: -El conocimiento de toda la empresa su filosofía, políticas, procesos, ... Modificar en la empresa lo necesario para proceder a la implantación del Sistema de Gestión de la Calidad. Elaboración del Sistema Documental (Manual de Calidad, de Procedimientos, de Procesos e Instrucciones Técnicas). Se compone básicamente de memoria, manual appcc y manual de calidad, con sus correspondientes anejos.[Resumen del autor].
Estudio sobre la implantación de un sistema de calidad según la norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y el análisis de peligros y puntos críticos de control en un vivero de moluscos
| Author | : Natalia Rivero Santiáñez |
| Publisher | : |
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| Release | : 2006 |
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El presente Trabajo Fin de Carrera, está constituido por el soporte documental del sistema de Gestión de la Calidad, diseñado e implantado para el proceso productivo y las actividades de una empresa real y concreta, "Vivero de Moluscos S.A". El objetivo del trabajo, no es otro que el estudiar y desarrollar la documentación necesaria para la implantación de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control(APPCC), que la empresa "Vivero de Moluscos S.A", tiene la necesidad de cumplir de acuerdo con el reglamento n{486} 852/2004, de 29 de abril de 2004, para adaptarse a las normas de higiene relativas a los productos alimenticios, y de un sistema de Gestión de la Calidad según la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 adaptado a las características de la empresa.[Resumen del autor].
Estudio sobre la implantación de un sistema de calidad según la norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y el análisis de peligros y puntos de control críticos en una fábrica artesanal de queso
| Author | : Isabel Martínez Hevia |
| Publisher | : |
| Total Pages | : |
| Release | : 2006 |
| Genre | : |
| ISBN | : |
El presente estudio establece la base documental necesaria para la Gestión de un sistema de Calidad basado en la Norma Internacional ISO 9001:2000. Estos documentos se dividen en dos grandes secciones: el Manual de APPCC y la documentación de la Norma UNE - EN - ISO 9001:2000 ... [Resumen del autor].
