Les Perspectives agricoles 2021-2030 sont le fruit de la collaboration entre l’Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les deux organisations mettent en commun leurs connaissances spécialisées sur les produits, les politiques et les pays, ainsi que les informations fournies par leurs pays membres afin de produire tous les ans une analyse des perspectives des marchés nationaux, régionaux et mondiaux des produits agricoles de base pour la décennie à venir. La publication se compose de 11 chapitres. Le chapitre 1 couvre les marchés agricoles et alimentaire, le chapitre 2 est dédié aux perspectives régionales et les chapitres restants sont consacrés aux produits individuels.