Importancia economica de la industria ganadera; La dotacion de tierras; El rebano pecuario; Produccion de carne y leche; Comercio exterior de animales vivos, carne y leche; Productividad; Disponibilidad de proteinas de origen animal y niveles de bienestar; Programas de controle de la fiebre aftosa en America del Sur; Distribucion geografica de la enfermedad; La ampliacion de los programas de control; Vacunas y vacunaciones; Vigilancia epidemiologica; Desarrollo cientifico y tecnologico; Recursos humanos; Organizacion y recursos financeiros; Cooperacion internacional; Limitaciones y logros en la lucha contra la fiebre aftosa; Programas de control en los paises: Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia, Chile, Ecuador, Guyana, Paraguay, Peru, Uruguay, Venezuela.