Fundamentos De Direccion Hotelera
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Fundamentos de dirección hotelera
Author | : Pilar Talón Ballestero |
Publisher | : |
Total Pages | : |
Release | : 2016 |
Genre | : |
ISBN | : 9788490773949 |
Vol.1: el presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación. El resto de aspectos relacionados con la dirección hotelera se recogen en el volumen 2 de los mismos autores. Todo ello se presenta con ejemplos, representaciones gráficas, casos de estudio, esquemas y explicaciones sobre aplicaciones informáticas reales. El libro está dirigido a los estudiantes de los grados universitarios relacionados con el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras.
Elementos de dirección hotelera
Author | : Pilar Molina García |
Publisher | : Letrame Grupo Editorial |
Total Pages | : 349 |
Release | : 2022-12-20 |
Genre | : Travel |
ISBN | : 8411443248 |
Este libro Elementos de Dirección Hotelera es fruto de mi experiencia en la dirección de hoteles de categoría superior en esta apasionante y a la vez exigente industria. Decidí escribir este texto para transmitir dicha experiencia en gestión a jóvenes directores de hotel que inician su actividad y a estudiantes de dirección hotelera. De hecho, he ido construyendo este libro durante los once años que he colaborado como profesora en el Máster en Gestión Turística de la Universidad de las Islas Baleares. A este postgrado acuden estudiantes de diversas disciplinas tales como Turismo, Economía, Derecho o incluso Periodismo, que nunca antes han tenido contacto con el mundo hotelero, por lo que necesitan tener unas referencias y aproximaciones claras que les guíen en las vicisitudes de esta profesión. Este libro va dirigido también al personal de hostelería que tiene el interés en conocer el funcionamiento del resto de áreas del hotel y, quizás, algún día acceder también a la dirección. La dirección de hotel es, sin duda, una compleja tarea en la que intervienen muchos agentes y factores a los que hay que afinar y coordinar para que suene una bella melodía.
Handbook of e-Tourism
Author | : Zheng Xiang |
Publisher | : Springer Nature |
Total Pages | : 1976 |
Release | : 2022-09-01 |
Genre | : Business & Economics |
ISBN | : 3030486524 |
This handbook provides an authoritative and truly comprehensive overview both of the diverse applications of information and communication technologies (ICTs) within the travel and tourism industry and of e-tourism as a field of scientific inquiry that has grown and matured beyond recognition. Leading experts from around the world describe cutting-edge ideas and developments, present key concepts and theories, and discuss the full range of research methods. The coverage accordingly encompasses everything from big data and analytics to psychology, user behavior, online marketing, supply chain and operations management, smart business networks, policy and regulatory issues – and much, much more. The goal is to provide an outstanding reference that summarizes and synthesizes current knowledge and establishes the theoretical and methodological foundations for further study of the role of ICTs in travel and tourism. The handbook will meet the needs of researchers and students in various disciplines as well as industry professionals. As with all volumes in Springer’s Major Reference Works program, readers will benefit from access to a continually updated online version.
Técnicas de gestión y dirección hotelera
Author | : Juan R. Mestres Soler |
Publisher | : Gestion 2000 |
Total Pages | : 397 |
Release | : 2003 |
Genre | : |
ISBN | : 9788480888592 |
A traves de un analisis detallado del funcionamiento de cada una de las areas funcionales, operacionales y gerencial, esta obra pone de relieve las caracteristicas singulares de la gestion de empresas hoteleras. El empleo correcto de los instrumentos y tecnicas de planificacion, organizacion, coordinacion y control especificos de la explotacion hotelera, son los garantes de la consecucion de un positivo funcionamiento. La aplicacion de las tecnicas expuestas en esta obra, ayudan a conseguir una eficaz prestacion de servicios y propiciar un adecuado control economico que permita, a traves de los instrumentos de analisis, la correccion de las desviaciones por parte de la Direccion.
Fundamentos de dirección y organización de empresas turísticas
Author | : - María Concepción García Gómez |
Publisher | : |
Total Pages | : 336 |
Release | : 2010-09-27 |
Genre | : Business & Economics |
ISBN | : 9788447035472 |
Este manual tiene como principal objetivo presentar los fundamentos de la dirección y la organización de las empresas turísticas a los estudiantes del Grado en Turismo. Constituye una primera aproximación al mundo de la empresa turística y, especialmente, va dirigido a estudiantes de los primeros cursos del grado. Para ello, el libro se estructura en dos bloques claramente diferenciados: conceptos básicos de dirección y organización de empresas turísticas y áreas funcionales en las empresas turísticas. Los distintos capítulos abordan los diversos problemas y situaciones que afectan a las empresas turísticas de forma general para despertar la curiosidad de los estudiantes hacia el conocimiento de la empresa turística. El enfoque es eminentemente práctico, con gran cantidad de ejemplos, casos, aplicaciones, actividades prácticas, lecturas recomendadas, etc. Por este motivo es de utilidad no sólo a los estudiantes del Grado en Turismo, sino también a profesores, profesionales del mundo de la empresa y a cualquiera interesado en la dirección y organización de empresas turísticas.
Dirección hotelera
Author | : Lydia González |
Publisher | : |
Total Pages | : 477 |
Release | : 2002 |
Genre | : Business & Economics |
ISBN | : 9788477389408 |
18 capítulos actuales y modernos sobre la dirección y gestión de empresas hoteleras como un todo desde la llegada del cliente hasta su salida, permite además incursionar en las areas financiera y de marketing.
Fundamentos de la gestión de alojamientos y restauración
Author | : Albert Blasco i Peris |
Publisher | : |
Total Pages | : 288 |
Release | : 2014-10 |
Genre | : Social Science |
ISBN | : 9788490770450 |
Técnicas de gestión y dirección hotelera
Author | : Juan R. Mestres Soler |
Publisher | : |
Total Pages | : 397 |
Release | : 1995 |
Genre | : |
ISBN | : 9788480883375 |