Envases de hojalata en la industria de conservas alimentarias
Author | : España Servicio Nacional de Productividad Industrial |
Publisher | : |
Total Pages | : 18 |
Release | : 1967 |
Genre | : |
ISBN | : |
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Author | : España Servicio Nacional de Productividad Industrial |
Publisher | : |
Total Pages | : 18 |
Release | : 1967 |
Genre | : |
ISBN | : |
Author | : Pini, Rubén Oscar |
Publisher | : TECNIBOOK EDICIONES |
Total Pages | : 148 |
Release | : |
Genre | : |
ISBN | : 9505532024 |
Author | : Ma Teresa Muñoz Sánchez |
Publisher | : IC Editorial |
Total Pages | : 252 |
Release | : 2014-01-15 |
Genre | : Business & Economics |
ISBN | : 8416067295 |
Identificar los requerimientos y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel en las máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas vegetales. Analizar y aplicar los procedimientos de dosificación e incorporación de producto preparado y líquidos de gobierno en los respectivos envases y recipientes. Identificar y aplicar las técnicas de envasado de productos vegetales y zumos, acompañados de sustancias conservantes y de líquidos de gobierno, previo al tratamiento final de conservación. Analizar y efectuar los tratamientos de precalentamiento previo al cerrado. Aplicar el cerrado y sellado de los envases con las precauciones de seguridad e higiene debidas y con las condiciones de hermeticidad requeridas. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección en las líneas de envasado y embalaje de conservas y productos vegetales elaborados. Ebook ajustado al Certificado de Profesionalidad de Fabricación de conservas vegetales.
Author | : A. C. Hersom |
Publisher | : |
Total Pages | : 451 |
Release | : 1985 |
Genre | : Canned foods |
ISBN | : 9788420005621 |
Bacterias. Hongos verdaderos. Control de los microorganismos que alteran los alimentos. Envases. Esquema de las operaciones de enlatado. Origen y control de la contaminacion. Principales microorganismos productores de alteraciones en los alimentos enlatados. Efectos del calor en los microorganismos. Fundamentos del tratamiento termico. Esterilizacion de flujo continuo y procesado aseptico. Empleo de radiaciones en la conservacion de alimentos. Tipos de alteracion. Microbiologia de los alimentos enlatados en buen estado. Toxiinfecciones alimenticias de origen bacteriano. Examen de los alimentos enlatados. Examen de las materias primas, factoria y metodos miscelaneos. Inspeccion de los botes. Apendices: Temperatura del vapor saturado. Dimensiones de algunas latas redondas corrientes del Reino Unido. Ejemplo de calculo de tratamientos letales. Coeficientes letales. Resumen de las causas y del control de las alteraciones microbianas de los alimentos enlatados.
Author | : Castilla's Spanish and English technical dictionary |
Publisher | : |
Total Pages | : 1626 |
Release | : 1958 |
Genre | : Technology & Engineering |
ISBN | : |